Terug
24 artikelen

Hoe kan het vetgehalte worden verlaagd bij korstdeegproducten?

Consumenten letten steeds meer op hun voeding. Het verlagen van het vetgehalte in bepaalde producten kan daarmee voldoen aan de vraag naar gezondere producten. Vetstof heeft verschillende…


Is er verschil tussen kokosvet en kokosolie?

Kokosolie, ook bekend als kokosvet of klapperolie, is een oliesoort die wordt verkregen door het persen of extraheren van kopra. De kopra bestaat uit het witte vruchtvlees…


Is sesamolie geschikt om te verhitten?

Sesamolie is een plantaardige olie die wordt geperst uit sesamzaad, de zaden afkomstig uit de doosvruchten van de sesamplant (Sesamum indicum). In Azië wordt sesamolie veel gebruikt…


Kan het vetgehalte worden verlaagd bij zanddeegproducten?

Consumenten letten steeds meer op hun voeding. Het verlagen van het vetgehalte in bepaalde producten kan daarmee voldoen aan de vraag naar gezondere producten. Vetstof heeft verschillende…


Op welke manieren kan maïsolie worden gebruikt?

Maïsolie of maïskiemolie is een plantaardige olie die wordt geperst uit maïskiemen van de graansoort maïs (Zea mays subsp. Mays). Alleen in de kiem van de maïskorrel…


Waar kan walnootolie voor worden gebruikt?

Walnootolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit walnoten (Juglans regia) of geroosterde walnoten. De olie heeft een hoog gehalte aan (voornamelijk meervoudig) onverzadigde vetten. Walnootolie…


Waar wordt arachideolie van gemaakt?

Arachideolie is een plantaardige olie die wordt gemaakt van de zaden van de aardnotenplant en staat ook bekend onder de namen pindaolie, aardnotenolie en grondnotenolie. Het zaad…


Waar wordt margarine van gemaakt?

Margarine is een vetstof gemaakt van plantaardige vetten en oliën en bevat, in tegenstelling tot roomboter, geen melkvet. De kleur van margarine varieert van wit tot lichtgeel.…

Filters


Branche


Categorieën