Hoe worden vlechtbroodjes gevormd volgens model vijf?

Vlechtbroodjes worden voornamelijk gemaakt van één streng deeg. Bij vlechtbroden met meer strengen worden handelingen vaak herhaald totdat het deeg op is, terwijl vlechtbroodjes een aantal handelingen hebben om de streng tot de juiste vorm te krijgen. Dit model heeft een vorm die lijkt op een bril of de letter B.

Het vormen van dit model gaat als volgt:

• Rol het deegstukje in etappes uit tot een streng. De uiteinden mogen hierbij wat boller zijn.
• Leg de streng in horizontale richting op de werkbank.
• Vorm met de linker helft van de streng een lus en leg deze met het uiteinde naar boven over het midden van de streng heen.
• Vorm met de rechter helft van de streng ook een lus en leg deze met het uiteinde naar boven over het midden van de streng heen, naast het uiteinde van de linker streng.
• Breng de uiteinden van onderaf en steek deze in de lus. De linker streng gaat hierbij in de linker lus en de rechter streng in de rechter lus.