Het vlechten is een manier om een decoratieve vorm te geven aan een brood. De hoge viervlecht is een variant op de viervlecht en wordt ook wel de druiventros genoemd. Bij het vlechten van de hoge viervlecht wordt gebruik gemaakt van vier strengen en gaat als volgt:

  • Leg de vier strengen in een kruis op de werkbank, waarbij de strengen met een van de uiteinden bij elkaar liggen in het centrum van het kruis.
  • Om de stappen van het vlechten duidelijk te maken worden de strengen genummerd van één t/m vier. Begin met de bovenste streng als één te nummeren en nummer de volgende strengen klokwijs.
  • Verwissel strengen twee en vier met elkaar, waarbij de strengen elkaar links passeren.
  • Verwissel strengen één en drie met elkaar, waarbij de strengen elkaar rechts passeren.
  • Herhaal voorgaande twee stappen totdat het einde van de strengen is bereikt. Wanneer de strengen elkaar tijdens het vlechten niet op de juiste manier passeren, kan de vlecht aan het einde uiteen worden getrokken waarbij twee in elkaar gedraaide dubbele strengen overblijven. Het op de juiste manier passeren voorkomt dit.