Het vlechten is een manier om een decoratieve vorm te geven aan een brood. De verschillende vormen worden samengesteld uit strengen deeg, die vooraf op de juiste lengte moeten worden gerold. Belangrijk is dat de deegstrengen hetzelfde gewicht hebben, tot dezelfde lengte zijn gerold en dezelfde vorm hebben, om voor een mooi eindproduct te zorgen.

Bij het vlechten kan er gebruik worden gemaakt van een verschillende hoeveelheid strengen. Het vlechten met zes strengen gaat als volgt:

  • Leg zes strengen naast elkaar op de werkbank en druk ze aan de bovenkant samen.
  • Om de volgorde van vlechten gemakkelijk uit te leggen, worden de plaatsen van de strengen van links naar rechts genummerd van één tot en met zes.
  • Begin met bovenaan te vlechten.
  • Leg streng zes over streng één. Deze handeling wordt verder in het vlechtwerk niet meer herhaald.
  • Leg streng twee over streng zes.
  • Leg streng één over streng drie.
  • Leg streng vijf over streng één.
  • Leg streng zes over streng vier.
  • Herhaal de vorige vier stappen totdat het vlechtwerk is voltooid. Druk de uiteinden onderaan samen voor het vastzetten van de vlecht.