Het vlechten is een manier om een decoratieve vorm te geven aan een brood. De verschillende vormen worden samengesteld uit strengen deeg. Belangrijk is dat de deegstrengen hetzelfde gewicht hebben, tot dezelfde lengte zijn gerold en dezelfde vorm hebben, om voor een mooi eindproduct te zorgen.

Bij het vlechten kan er gebruik worden gemaakt van een verschillende hoeveelheid strengen. Het vlechten met acht strengen gaat als volgt:

  • Leg de acht strengen naast elkaar op de werkbank en druk ze aan de bovenkant samen.
  • Om de volgorde van vlechten gemakkelijk uit te leggen, worden de plaatsen van de strengen van links naar rechts genummerd van één tot en met acht.
  • Begin met bovenaan te vlechten.
  • Leg streng acht onder streng zeven en over streng één. Deze handeling wordt bij het vlechten verder niet herhaald.
  • Leg vervolgens streng twee onder streng drie en over streng acht.
  • Leg streng één over streng vier.
  • Leg streng zeven onder streng zes en over streng één.
  • Leg streng acht over streng vijf.
  • Herhaal voorgaande vier stappen totdat het vlechtwerk is voltooid. Druk de uiteinden samen om loslaten te voorkomen.