Terug
1235 artikelen

Welke suikervervangers zijn geschikt voor diabetici?

Mensen met diabetes, in de volksmond ook wel suikerziekte genoemd, hebben een chronische stofwisselingsziekte. Bij diabetes kan het lichaam het bloedsuikergehalte niet meer zelf in evenwicht houden.…


Welke verschillen zijn er tussen cantaloupemeloenen?

Cantaloupemeloenen komen, net als andere meloenen, uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Ze zijn daarmee eigenlijk een groentesoort in plaats van een fruitsoort, maar worden vanwege de zoete smaak…


Welke verschillende soorten peper zijn er?

Peper is een specerij met zeer scherpe smaak dat al eeuwenlang gebruikt wordt. De peper is afkomstig van een slingerplant uit het geslacht Piper. Aan deze plant…


Welke verschillende soorten voordegen zijn er?

De term voordeeg is een verzamelnaam voor alle types zuurdeeg of zetsel. Een voordeeg is letterlijk een deeg dat voorafgaand aan het definitieve deeg wordt geproduceerd. Dit…


Welke vetstoffen kunnen worden gebruikt in beslagen?

In beslagen wordt doorgaans gebruikt gemaakt van vetstoffen in de vorm van margarine of roomboter. Afhankelijk van het product worden hiervoor zowel vloeibare als vaste vetstoffen gebruikt.…


Welke vrucht komt er van de sukadeboom?

De sukadeboom of cederboom (Citrus medica) is een struik of kleine boom met een onregelmatige kroon en vrij korte levensduur. De boom bevat kantige, jonge twijgen die…


Welke zoutvervangers kunnen worden toegevoegd aan brood?

Zoutvervangers zijn in principe niet nodig in brooddeeg. Met de zoutreductie van 1,8 procent op meelbasis naar 1,5 procent zijn er geen redenen ontstaan om zoutvervangers toe…


Zijn er verschillen tussen de walnoot en de okkernoot?

De walnoot of okkernoot is de vrucht van de walnoot- of okkernootboom en komen uit hetzelfde geslacht (Juglans regia). Van oorsprong komen de bomen uit Centraal-Azië en…

Filters


Branche


Categorieën