142 artikelen
Welke soorten decoratie kunnen op brood worden aangebracht?
Brood wordt gedecoreerd om het product aantrekkelijker te maken, een ingrediënt in het deeg naar voren te laten komen of om een extra smaak aan het product…
Welke soorten donuts zijn er?
Een donut is een zoete, gefrituurde snack die vooral in de Verenigde Staten populair is. Ze komen in verschillende vormen voor, al is de cirkel met het…
Welke soorten koek zijn er?
Er zijn vele soorten koek waarvoor het basisrecept van ontbijtkoek gebruikt wordt. Van dit basisrecept kunnen vele koeksoorten gemaakt worden: Honingkoek, honingzoet in plaats van koekzoet.Kandijkoek, op het laatst…
Welke soorten puddingen zijn er?
Omstreeks 1850 kon pudding, destijds ook podding genoemd, uit verschillende ingrediënten bestaan. De producten konden zowel zoet als hartig zijn en werden gebakken of gekookt in een…
Welke soorten roggebrood zijn er?
De uiteindelijke kwaliteit en smaak van roggebrood hangt af van de kwaliteit van de rogge. Een zeer harde buitenlandse rogge zorgt veelal voor een droge kruim. De…
Welke soorten vullingen worden er in bonbons gebruikt?
De vulling, beter bekend als het interieur, geeft de kenmerkende smaak aan bonbons. Om het beste smaakeffect te krijgen wordt de soort chocoladecouverture afgestemd op de smaak…