De cranberry of lepeltjesheide (Vaccinium macrocarpon Ait.) is een overhangende of kruipende plant uit de heidefamilie. Het staat in Nederland ook bekend onder de naam grote veenbes, Amerikaanse veenbes of moerasbes. In Nederland is de plant vrij zeldzaam, maar deze kan tegengekomen worden op de Waddeneilanden, in kleinere hoeveelheden op de Friese en Drentse grens en voor een klein deel in Noord-Brabant. De plant heeft een voorkeur voor een zure en vochtige grond, zoals heide of veen. De soort is een exoot in Europa en komt van oorsprong uit Noord-Amerika en Canada.

De bessen zijn rond tot peervormig, 6-8 mm groot en hebben een paars-roze kleur. Het vruchtvlees is witgroen van kleur en stevig. Cranberries zijn vers te krijgen tussen september en december. De verse bessen hebben een frisse, zure smaak. Het toevoegen van suiker en inkoken tot jam of compote zorgt voor een zoetere smaak en zachtere textuur. In de gedroogde vorm zijn cranberries vaak gezoet. Het verwerken van de gedroogde producten kan op dezelfde manier als rozijnen en krenten. Naast verse en gedroogde producten zijn er ook (gezoete) sappen, purees en siropen verkrijgbaar die in banketproducten kunnen worden verwerkt.