Een bigarreau is een gekonfijte kers. Deze kersen worden ook vaak Franse vruchtjes genoemd en smaken heel erg zoet. Op de verpakking staat vaak bigarreaux, de Franse meervoudsvorm.

De gekonfijte kersen zijn vaak ontkleurd of juist gekleurd in de kleuren rood, groen of geel. De bigarreaus worden gebruikt ter garnering van gebak, als decoratie op taarten, of worden verwerkt in de chipolatavulling. Ook zijn bigarreaus soms terug te vinden in vruchtenbrood, oliebollen of in een gevulde tulband of cake.

Bigarreaus zijn niet hetzelfde als een maraschinokersen of amarena-kersen.