Challah of challa is een Joodse broodsoort die van oorsprong veel wordt gemaakt voor de sabbat of andere Joodse feestdagen. Het brood wordt op tafel gelegd, gezegend en in stukken gebroken, waarna de stukken aan de familieleden worden uitgedeeld. Het brood wordt vaak gevlochten, maar kan ook tot spiraal of krans worden gevormd of in een blik worden gebakken. Afhankelijk van de manier waarop het deeg is verwerkt, krijgt het een bepaalde betekenis. Het oprollen van het deeg in een spiraal symboliseert de oneindigheid, de vlecht is een meervoud van drie strengen en symboliseert vrede, geluk en gerechtigheid.

Het deeg wordt bereid met eieren en plantaardige olie, waardoor het brood een zachte kruimstructuur krijgt die ligt tussen brioche en zacht witbrood. Het wordt gewoonlijk licht gezoet met honing of suiker en soms gevuld met rozijnen, waardoor het brood een zoete smaak krijgt. Een van de populairdere soorten is een challah die royaal wordt bestrooid met maanzaad.