De ramboetan of rambutan (Nephelium lappaceum) is een boom afkomstig uit de zeepboomfamilie (Sapindaceae). De gelijknamige vruchten van deze plant worden ook wel harige lychee genoemd. De Nederlandse benaming is afgeleid van het Indonesische rambutan waar het harig betekent. De vruchten groeien in trossen aan de bomen.

De ramboetan lijkt op een lychee. Het vruchtvlees lijkt op dat van lychee en heeft hetzelfde witte, glazige gekleurde vruchtvlees. De smaak van het vruchtvlees is aromatische zoetzuur. In het centrum van de vrucht bevindt zich een ovaal gevormd, bruinkleurig zaad. In plaats van de bobbelige schil die de lychee heeft, heeft de ramboetan een schil met zachte, lange haren. Deze haren kunnen een gele tot rode kleur hebben. Wanneer de haren bruin kleuren en verschrompelen is de vrucht niet meer vers. Ramboetans zijn op dezelfde manier te verwerken als lychees, waarbij de smaak en het uiterlijk van het vruchtvlees ook vrijwel gelijk is.


Gerelateerde onderwerpen

Niet gevonden wat je zocht?

Laat het ons weten en we schrijven zo snel mogelijk een artikel over jouw vraag.

Stel je vraag