Granola is een mengsel dat als ontbijtproduct of snack kan worden gegeten. Het kan bestaat uit verschillende soorten granen, zaden, noten, pitten en gedroogd fruit. Het lijkt op krokante muesli, ook bekend als cruesli, maar wordt vaak gezien als de gezondere variant ervan. Krokante muesli wordt vaak gezoet met geraffineerde suikers en gebakken in olie of boter. Bij granola wordt het mengsel gezoet met honing, bruine suiker of maïssiroop en wordt het in de oven geroosterd totdat het krokant en goudbruin is.

Granola is overgewaaid vanuit de Verenigde Staten, waar het veel als ontbijtproduct en snack wordt gegeten. Het product komt zowel voor als los product, dat in bijvoorbeeld yoghurt wordt gegeten, en samengeperst als reep. Als basis wordt vaak havermout of havervlokken gebruikt. Hieraan kunnen naar smaak en wens andere ingredi├źnten worden toegevoegd om het zo een eigen smaak te geven. Granola is relatief lang houdbaar, omdat het een droog product is. Het kan, afhankelijk van het recept, een 2-4 weken worden bewaard in een goed afgesloten verpakking. Na verloop van tijd gaat de smaak en het krokante karakter van de granola achteruit en kan het product plakkerig en taai worden.


Gerelateerde onderwerpen

Niet gevonden wat je zocht?

Laat het ons weten en we schrijven zo snel mogelijk een artikel over jouw vraag.

Stel je vraag